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ハンバーグ

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Description

ひき肉はお好みのものをお使いください

材料 （６個分）

ひき肉
220ｇ
玉ねぎ
150ｇ（中１個）
バター
5ｇ
食パン
1枚（50ｇ）
牛乳
大匙2
卵
Ｍ1個
塩・こしょう
少々
■ ★ハンバーグソース★
ソース
大匙2
ケチャップ
大匙3
醤油
大匙2

作り方

  1. 1

    写真

  2. 2

    玉ねぎをみじん切りにし、バターを乗せてレンジで加熱して冷ましておく

  3. 3

    食パンをフードプロセッサー（FP)でパン粉にし、牛乳をまぶす

  4. 4

    ひき肉を粘りがでるくらい捏ねる

  5. 5

    すべての材料をひき肉と合わせ混ぜる

  6. 6

    丸く形をつくり、油をひいたフライパンで焦げ目がつくまで片面を焼く

  7. 7

    ひっくり返したら蓋をして弱火で蒸し焼きにする

  8. 8

    箸で刺して透明な汁が出たら完成

  9. 9

    ソースの材料を混ぜ合わせハンバーグにかけて出来上がり

コツ・ポイント

柔らかいタネなので形を作るのは難しいかもしれません
分割したタネをフライパンの中で若干整えるだけでも大丈夫です

このレシピの生い立ち

　
レシピID : 755125 公開日 : 09/03/10 更新日 : 09/03/10

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ハンバーグ
by hugh_