みょうがとオクラの胡麻和え★夏野菜弁当

Name: みょうがとオクラの胡麻和え★夏野菜弁当
Ingredients: みょうが 2本; 冷凍オクラ（生可） 8本〜10本; ※すりごま 大さじ1; ※麺つゆ（3倍濃縮） 小さじ1〜1.5; ※きび砂糖 小さじ1/3; ※ゴマ油 小さじ1/2

Description

余ったみょうがありませんか?夏野菜オクラとの小鉢がオススメです♡すりごまと麺つゆを混ぜるだけ♪

元外交官夫人のレシピ

材料

みょうが

2本

冷凍オクラ（生可）

8本〜10本

※すりごま

大さじ1

※麺つゆ（3倍濃縮）

小さじ1〜1.5

※きび砂糖

小さじ1/3

※ゴマ油

小さじ1/2

作り方

1

みょうがは洗ってから、縦にカット
更に細切り
2

冷凍オクラはラップ無しレンジ2分

水気をペーパーでとる

生のオクラは、サッと熱湯にくぐらせてから、水気をとる
3

オクラも縦にカットする
4

みょうがとオクラと※を合わせて出来上がり
5

少し甘めな胡麻和えです。
6

お弁当に入れました!
メインは牛肉と春雨炒め
デザートは黄色のスイカ
7

コツ・ポイント

みょうがとオクラは、同じ形にカットしたほうが、見た目も良く美味しいし、食べやすい

このレシピの生い立ち

みょうがは使い道がたくさんあり、夏はあると嬉しい野菜です。涼し気なおかずを考えるのはとても楽しみです。お弁当のおかずに、オクラと合わせました。ヌルっとして、冷たいおかずは、我が家では評判が良いです!

レシピID : 7551431 公開日 : 23/06/11 更新日 : 23/06/12

このレシピの作者

元外交官夫人のレシピ

クックパッドアンバサダー2024
夫の海外赴任に伴い、英国、北欧数ヶ国に滞在
・23年7月13日号の週刊文春
「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載　
・TV出演アサデス。9/11〜放送
ライスペーパーレシピ3品
・アジアン粥ダイエット企画

20年キッチン開設
英会話講師18年目
清原株式会社
itonowa公式アンバサダー
東京都出身
instagram.com/madanai53