えのき麺のクリーミー豆乳とんこつラーメン
ＪＡ中野市
作り方
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1
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えのきは根元を落とし、ほぐす。
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2
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鍋に水と豆乳と「麺と鍋 とんこつ」のタレを入れて良く混ぜ、スープが温まるまで3分ほど煮る。
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3
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別の鍋に湯を沸かし、中華麺とえのきを入れて袋に表示された時間+1分茹でてザルにあけ、水洗いしてから水気を切る。
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4
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チャーシューと紅ショウガ、刻みネギ、切ったゆで卵を彩りよく飾る。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
豆乳を加えたクリーミーな、とんこつ味のラーメンです。麺にえのきを加えてカロリー控えめで糖質オフの嬉しい一品。調整豆乳を使うと甘めの味付けになります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ＪＡ中野市
