乳卵なし！りんごジュースのカップケーキ
手紙魔まみです
作り方
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1
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薄力粉＋おから＋ベーキング＋重曹＋シナモン
混ぜておく
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2
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黒糖＋みりん＋サラダ油
トロッとするまでしっかり混ぜる
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3
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↑＋リンゴジュース
よく混ぜる
前の工程でよく混ぜておくと水分と油分が混ざりやすいです
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4
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粉＋↑
ホットケーキのタネぐらいの硬さになります
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5
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↑＋レモン汁
手早く馴染ませる
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6
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紙を敷いた金型に↑を注ぎ、180度で15分焼く
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7
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竹串で確かめたら型から外して冷ます
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8
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召し上がる！軽くてフカフカです！
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コツ・ポイント
★重曹＋レモン汁の発泡効果で膨らませます！
★焼き色が付きにくいので、黒糖・重曹・シナモン・みりんで生地に色付けします！
★シリコン型だとカチカチのお団子みたいになってしまうので、フカフカにするためには熱伝導の良い金型を使用してください！
★焼き色が付きにくいので、黒糖・重曹・シナモン・みりんで生地に色付けします！
★シリコン型だとカチカチのお団子みたいになってしまうので、フカフカにするためには熱伝導の良い金型を使用してください！
このレシピの生い立ち
そのままでは甘すぎる100%リンゴジュースを料理に使いたかったです！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
手紙魔まみです
