シミット(トルコのパン)
megezou
作り方
コツ・ポイント
途中で生地を休ませながらとにかく長く伸ばしましょう。
本当はもっと穴の大きな輪っかにしたかったのですが、長さが足りずベーグルのようになってしまいました。
ごまは結構必要です。たっぷり準備しましょう。
本当はもっと穴の大きな輪っかにしたかったのですが、長さが足りずベーグルのようになってしまいました。
ごまは結構必要です。たっぷり準備しましょう。
このレシピの生い立ち
トルコの本を読んでいたらこのパンが載っていたので自家製酵母で作ってみました。
成形が楽しくて、ごまが香ばしくてとてもおいしいです。
生地はベーグルと同じでいいので気軽に作れました。
成形が楽しくて、ごまが香ばしくてとてもおいしいです。
生地はベーグルと同じでいいので気軽に作れました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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