空芯菜と三つ葉ペペロン

三つ葉と空芯菜は根元を切り落として、適当な長さに切る。

切った野菜を耐熱の器に入れ、ゆるくラップをかけて電子レンジで1分ほど加熱する。

ニンニクチューブ、輪切り唐辛子、オリーブオイルを加えて、よく和えたら出来上がり。