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えのきは石づきを切り落とす。3.4cm長さくらいに切って食べやすくほぐす
玉ねぎは薄切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切る
フライパンにえのき、玉ねぎ、豚肉を入れて強火で炒める
豚肉に火が通ったら焼肉のたれを加えて絡める
器にご飯を盛り、4を乗せる。紅生姜を乗せて出来上がり!