じゃこねぎ卵焼き

Name: じゃこねぎ卵焼き
Yield: 4人分
Ingredients: 卵 2個; 長ねぎ 20g; ちりめんじゃこ 12g; めんつゆ（3倍濃縮） 小さじ1; ごま油 大さじ1/2

Description

卵焼きを簡単にボリュームアップ！おつまみやお弁当にもおすすめです。

新発田市100彩食堂

材料（4人分）

卵

2個

長ねぎ

20g

ちりめんじゃこ

12g

めんつゆ（3倍濃縮）

小さじ1

ごま油

大さじ1/2

作り方

1

長ねぎはみじん切りにする。
2

ボウルに卵を割り入れ、1、ちりめんじゃこ、めんつゆを加えてよく混ぜる。
3

フライパンに分量の半分のごま油を薄くひき、２の半量を流し入れて奥から手前に巻き、巻いた卵を向こう側にすべらせる。
4

さらに残りのごま油を薄くひき、残りの2を流し入れて奥から手前に巻く。巻き終えたら火を止め、食べやすい大きさに切る。

コツ・ポイント

【1人あたりの栄養価】
エネルギー:69kcal 脂質:4.8g
たんぱく質:5.0g 塩分:0.3g
野菜量:約5g　

このレシピの生い立ち

平成30年旬の野菜レシピ（秋冬版）に掲載されたレシピです。

レシピID : 7556812 公開日 : 23/12/25 更新日 : 23/12/25

このレシピの作者

新発田市100彩食堂

新発田市役所公式キッチンです。
新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！
【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp

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