メカジキのタンドリー風
Description
JAふれあい食材宅配の「メカジキ切身」をタンドリー風にしてみました。
調理時間：約20分
調理時間：約20分
ＪＡふれあい食材宅配
作り方
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1
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メカジキは解凍後、3等分に切って塩をふる。
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2
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ボウルに【A】を合わせて混ぜ、①を入れて約10分漬ける。
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3
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オクラはがくの部分を切って塩をすりこみ(分量外)、水でサッと洗う。かぼちゃはくし形切りにする。
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4
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フライパンに油を熱して②を並べ、空いているところに③をいれる。
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5
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メカジキは約2分焼き、焼き色がついたら返し、裏面も同様に焼く。野菜は焼き色がついたら返し、裏面もこんがり焼いて火を通す。
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6
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⑤を器に盛り、半分に切ったミニトマトを添える。
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コツ・ポイント
タンドリーとは、インド料理で使う「タンドール」という壺形のかまどでスパイスとヨーグルトに漬け込んで焼く料理のことです。
このレシピの生い立ち
JAふれあい食材宅配のメカジキ切身をタンドリー風にしてみました。カレー風味が食欲をそそり、あっという間にペロっと食べきってしまうくらい美味しかったです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ＪＡふれあい食材宅配
