鯖缶ミネストローネ
yoshi料理
作り方
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1
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玉ねぎは角切り、にんにくは潰して細かく切る。
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2
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鍋にオリーブオイルを入れ、にんにくを入れる。香り付いたら、玉ねぎを投入する。
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3
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.玉ねぎが飴色になったら、鯖缶を解して入れる。
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4
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トマト缶としめじ、コンソメを入れて、煮る。
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5
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水と野菜ジュースを入れ、しばらくしたら塩胡椒で味を整える。
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6
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器に盛り付けて、お好みで粉チーズや、バジル等をかけたら、完成。
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コツ・ポイント
野菜ジュースで煮込むと、野菜がなくても、旨味を出せます。
このレシピの生い立ち
鯖缶とトマト缶を早く消費しようと思い、かけあわせた料理を考えたとき、思いついた料理です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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