ししゃもフリッター

ボールに卵、米粉、水を溶かして生地を作ります。

ししゃもをくぐって油を入れたフライパンに入れて両面焼きします。

お箸ですると割れたりするので、トングやフライ返しがオススメ。

柳川風に溶き卵を流したほうが見栄えはします。