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にんじんのヘタを取り、皮を剥いて、千切りにする。
①を耐熱皿に入れ、軽くラップをして、電子レンジ600wで2分加熱する。
フライパンにオリーブ油を入れ、クミンシードを弱火で炒め香りを立たせる。
③に②のにんじんと、砂糖・塩・白胡椒・モルトビネガーを加え、よく混ぜる。
盛り付けて、完成。