夏野菜＆生イカで作る✨イカ墨彩りパスタ

【イカの処理】

①胴と内臓を繋ぐ筋を指で外す。
②ゲソ（足)を引っ張り内臓ごと抜き取る。
③胴に残った軟骨を引き抜く。

④エンペラを外す。
⑤皮を剥く。
⑥墨袋を取り出す。
⑦足を切り落とし、くちばしと目を落とす。

※墨袋と足・胴など使用

【夏野菜の用意】

ミニトマトは洗ってヘタを取る。

分葱は微塵切り。

ニンニクはオリーブオイルとフライパンで炒める。

【パスタ】

表示の－1分で上げて4のソースの中へ。

【イカのゲソや胴体】

一口大に切り、パスタと一緒に1分茹でる。

【仕上げ】

パスタを入れたソースは全体をかき混ぜながら煮詰め、最後にイカ（飾り用に少し残す）とバター、トマトを入れる。

【盛り付け】

5に分葱と飾り用イカをのせ出来上がり。

真っ黒なイカ墨パスタに彩りをプラス。トマトの酸味も食欲を刺激✨

⭐⭐ 御礼 ⭐⭐

2023年9月末日「生いか」の人気検索でトップ10入りしました。

皆様、誠にありがとうございます❤