黄金比率の全粒粉食パン　ＨＢでふわふわ

初コメです。
今日、倍量でパンを焼いてみました。
全粒粉入りなのに、オーブンのトップに当たるほど釜伸び。ビックリです。お水が良かったのか？（ちなみに、アメリカで２番目に美味しい水道水を使用）感激。
でも、予想外のかま伸びで、トップに１本、オーブンの熱を発するバーの線が着いてしまいました（笑）。
私、そして健康志向の彼好みの味です。
ありがとうございます。近々、つくレポもアップしますね。感謝。

本当に嬉しいコメントありがとうございました。アメリカ在住ですか？そちらは簡単に全粒粉が入手できて羨ましいです。
私はネットで１０ｋｇ単位で購入しています。

全粒粉はちょっと癖がありますが、慣れると味わいがあって美味しいですよね。１００％でも作れるのですがボソボソしていて普段使いには・・・きつい
健康志向の彼にも気に入って頂けてよかったです。

オリーブオイルをちょっと付けながら召し上がると、また違った
風味も味わえますので良かったら試してみて下さい。

こちらこそ作って頂いて感謝です！

ひろつまさん、
コメントありがとうございます。Cookpadの会員になって随分と経ちますが、初コメ初レポ。しかも、お返事のコメントもいただけるなんて。ありがとうございます。
私も、強力粉は、Costcoで２２ｋｇ入りを購入。
アメリカ（そうです、在住です）では、どこのスーパーにも全粒粉を取り扱ってるので、その店は恵まれてるかな。でも、日本のほうが、強力粉も色々と種類があったりと、羨ましい。
今日は、オリーブオイルを付けていただきますね。

Ｗのお初が私に頂けるなんて本当に嬉しいです。
お世辞ではなくプロ並みの出来上がりですね。この仕上がりはレシピ云々ではなく愛路様の腕だと思いますよ。

Ｃｏｓｔｃｏ購入ですか？！私も１ヶ月間ハワイに滞在を繰り返していた時期があったのですが、その時Ｃｓｔｃｏで仕入れていました。日本の店舗とは比較にならない品揃えですよね。
日本では全粒粉の取扱いはありません。
そちらはヘルシーフードの食材が簡単に入手できて羨ましいです。こちらではＦＡＴ　Ｆｒｅｅのクリームチーズなんて探すのも至難の業ですから（泣・・・

私が作っている全粒粉の生パスタなのですが、
全粒粉２００ｇ強力粉１００ｇ、卵１、塩小１、水１２０ｃｃ、オリーブオイル小１を合わせて手ごねして、捏ねあがったらまとめてラップをして冷蔵庫で３０分。取り出して打ち粉をしたら、薄く延ばしてパタパタ重ねてナイフで切ります。
沸騰したお湯で３０秒で茹で上がりますよ。冷凍もＯＫ

モチモチでおいしいです。かなり簡単のでよく作ります。全粒粉１００％でも出来ますが切れやすいのが難点かな（笑

お互い美味しいヘルシーがんばりましょうね♪

ひろつまさん、

いや～、褒めていただいて光栄です。
うちのHBは、アメリカのやす～い物。HBに全て任せると、どのレシピも膨らまない、美味しくない。そこで、毎回１次発酵までHB、その後は、自分でやってます。きっと、ひろつまさんからのお褒めの言葉は、これまでの練習？！の賜物？？？

全粒粉の生パスタのレシピありがとうございます。早速、今夜あたり作ってみます。ピザの生地は、時々作るのですが、パスタは、未経験。たのしみです。

確かに、こちらでは、Less Fat、　Fat Freeと手に入りやすいですね。それだけ、嗜好・（健康）志向の幅があるということでしょうか。そういう意味でも、こちらで外食するのって、怖いな～、やっぱり、手作りできるものは、自分で作るのが、安心。何より、ヘルシ～。

これからも、レシピおせわになります。