少量のにんじんでキャロットラペ。お弁当用
Description
少量のにんじんで簡単にできる弁当の副菜。彩りが足りないとき、前日から作っておけるので朝、楽チンです。
材料
作り方
-
-
1
-
にんじん1/4本は皮をむきできるだけ細切りに。塩少々ふり少しおき、水気を切ります。
-
-
-
2
-
上記にお酢大さじ1、オリーブオイル大さじ1/2、砂糖大さじ1/2を入れて、塩少々、黒胡椒を多めに。
-
-
-
3
-
前日作って冷蔵庫に入れておき、朝お弁当の副菜に!
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
にんじんが中途半端に余っていて、翌日のお弁当に入れようってときに。