サクサクあんかけ揚げビーフンのレシピ

今回使用する商品は「ケンミンお米100％ビーフン」です♪

【あんかけ】
①干ししいたけは1カップ（200㏄）の水に浸し、4時間冷蔵庫に入れてもどしておく（戻し汁は後で使用します）

豚肉は一口大、たまねぎは薄切りにする。にんじんは細切り、キャベツとチンゲン菜はざく切り、戻した干ししいたけは薄切りにする

③たまねぎ→豚肉→にんじん→干ししいたけ→キャベツ→もやし→チンゲン菜を順に入れて炒める。

④野菜がしんなりしてきたら、干ししいたけの戻し汁（200㏄）・鶏がらスープの素を入れ、蓋をして野菜が柔らかくなるまで煮る

⑤調味料Aを加えて軽く混ぜ、塩こしょうで味を調える。水溶き片栗粉でとろみをつける。

【盛り付け】
揚げビーフンをお皿に盛り、上からあんかけをかける。