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舞茸はほぐす。エリンギは横に半分に縦にスライスする。しめじは石づきを取って小房に分ける。
ベーコンは2cm幅に切る。 玉ねぎはスライスする。
鍋にオリーブオイル・ニンニクを入れてコールドスタート。
香りがたったら、きのこ・ベーコン・玉ねぎを入れて炒める。
全体がしんなりとしたら、水・マギーブイヨン・アサリダシダを入れて5分煮込む。
牛乳・バター・粉チーズを入れて5分煮込む。
スープ出来あがり。
スパゲッティを茹でる。
スパゲッティにスープをかける。
刻みネギ・刻み海苔をのせて粗挽き黒こしょうを散らす。