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ブロッコリーのお肉巻き巻きフライ

ブロッコリーのお肉巻き巻きフライの画像

Description

サラダだけじゃもったいない!お肉で巻いて衣をつけて油で揚げちゃう!栄養満点で美味しいメニューに変身しちゃった♪

材料 （４人分（約２０個））

ブロッコリー（大きい株のもの）
１株
豚バラ肉（薄めのスライス）
２００ｇ
塩
少々
胡椒
少々
■ 衣
　小麦粉
適量
　溶き卵
適量
　パン粉
適量
揚げ油
適量
■ ソース
　水
大さじ３
　顆粒コンソメ
小さじ１
　ケチャップ
大さじ３
　マヨネーズ
大さじ２
　ウスターソース
大さじ１
　砂糖
小さじ１

作り方

  1. 1

    ブロッコリーを一口サイズの大きさに切り分け軽く下茹でし、冷ましておく。

  2. 2

    写真

    豚バラ肉を広げて塩コショウし、ブロッコリーを端において巻きつける。しっかりと包み込む。

  3. 3

    写真

    小麦粉⇒溶き卵⇒パン粉に順に衣を付けていく。

  4. 4

    写真

    ソースを作る。材料を鍋に入れ、しっかりと混ぜ合わせ軽く熱を加えておく。

  5. 5

    写真

    揚げ油を用意してこんがりキツネ色になるまで揚げる。

  6. 6

    写真

    お皿に千切りキャベツなどを用意し、ソースを敷きその上にフライをお洒落に盛り付けて出来上がり♪

コツ・ポイント

ブロッコリーは下茹ですると火が早く通る。
豚肉はバラ肉がオススメ。この程よい脂身でジューシーさが出る。
ソースはお好みで添える。

このレシピの生い立ち

ブロッコリーの収穫が最盛期の今。たくさん頂いたブロッコリーをどうやって食べようか考え、考えてこの料理をひらめきました。
レシピID : 755919 公開日 : 09/03/10 更新日 : 09/03/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2021年5月14日
写真
☆RUMI☆♪
少量のお肉でボリューム満点。豪華に出来ました。オーロラソースがおススメです！
#巻き巻き #美味しい #サクサク
2020年4月5日
写真
シモザックス
ブロッコリーがホクホクジューシーで「こんなに美味しかったんだ…」とビックリしました！！
#ブロッコリーもりもり
2015年12月12日
写真
saku0655
美味しいー！下茹でいらないですね！レシピ感謝です☆

saku0655ｻﾝ。美味しいですよねー！つくれぽ嬉しいな♪

2009年5月21日
初れぽ
写真
ぶるう★べりい
随分前に作りました（笑）メインになりますね～。満足。

ありがとう♪ブロッコリーがしっかりメインになる一品でしょ。

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みぽママン
ブロッコリーのお肉巻き巻きフライ
by みぽママン