手羽元ラタトゥイユ

手羽元は、軽く塩胡椒しておく。

メークインと人参は乱切りに（メークインは1度水にさらし水気を切っておく）ズッキーニは1cm程の輪切りにしておく。

オリーブオイルを入れたフライパンで焼き目が付くように手羽元を焼く。

中華鍋に手羽元と炒めた野菜を入れて、ホールトマトとローリエにコンソメ★を入れてホールトマトを軽く崩しながら煮る。

全体に煮詰まってきたら粗挽き黒胡椒を適量入れ出来上がりです。ホールトマトは→を使いました。