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10分で夕食★豚バラナス★フライパン蒸し

10分で夕食★豚バラナス★フライパン蒸しの画像

Description

ガッツリ系のおかずに見え、実は計算されたあざといおかず♡
ナスと豚バラを並べて蓋するだけ♪蒸して汗をかかせる技なんです★

材料 （2人分）

豚バラ肉
130g
ナス
2本
大葉
3枚
※ゴマ油
大さじ1
※ポン酢
大さじ1
※きび砂糖
小さじ1/3
※糸唐辛子（鷹の爪、一味可）
ひとつまみ
こめ油
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンにこめ油を入れ、薄切りしたナスを並べる

    まだ火はつけない!

  2. 2

    写真

    その上に豚バラをのせ、蓋をしてタイマー3分にする

    その間に大葉を千切り、※の調味料を出しておく

  3. 3

    写真

    タイマーが鳴ったら、※を流し込み、混ぜ合わせます

    ※はその場で調味料を入れていいです

    合わせておく必要無し♪

  4. 4

    写真

    千切りした大葉と、糸唐辛子（お好み）を入れ出来上がり♡

  5. 5

    写真

    お皿に盛り、お好みで大葉をたくさんのせてもいい。

  6. 6

    写真

    検索ランキング入りしました!ありがとうございます♪

コツ・ポイント

フライパンにあった
蓋をする

フライパンはリーズナブルで構わないので、テフロン加工は新しいものを使いましょう。

旬のナスは新鮮なので、アク抜きしません。

蒸し焼きしたナスは、焦げ目も旨味になるので、大丈夫!

このレシピの生い立ち

「レシピ通り作れば、必ず美味しくなる」は、ある程度料理をしている人には通じるかも。
お料理初心者の方に、レシピ以外に小ワザを伝えたくて、考えたレシピです。
時間の感覚は、タイマーを使ってみてね。キッチングッズも揃えるとワクワク楽しくなるよ♡
レシピID : 7559268 公開日 : 23/06/21 更新日 : 23/06/28

このレシピの作者

元外交官夫人のレシピ
元外交官夫人のレシピ
クックパッドアンバサダー
夫の海外赴任に伴い、英国、北欧数ヶ国に滞在
・23年7月13日号の週刊文春
「食堂見聞録」にて、北欧料理『サーモンでごちそう』3品掲載　
・TV出演アサデス。9/11〜放送
ライスペーパーレシピ3品
・アジアン粥ダイエット企画

20年キッチン開設
英会話講師18年目
清原株式会社
itonowa公式アンバサダー
東京都出身
instagram.com/madanai53

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10分で夕食★豚バラナス★フライパン蒸し
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