鮭とズッキーニのムニエル★クリームソース
♥黒チワワ♥
作り方
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1
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玉ねぎは薄くスライス、ズッキーニは縦に厚切り、ほうれん草は3cmくらいに切る。
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2
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鮭とズッキーニの両面に小麦粉大さじ2をまぶす。
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3
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フライパンに油を熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透明になったら、ほうれん草を投入。
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4
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具材に小麦粉大さじ1を振りかけ、全体に絡める。
しっかり小麦粉が絡まってから、牛乳とコンソメを入れて、少し煮込む。
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5
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とろみがついたら、塩コショウで味を整える。これでソースは完成。器にとっておく。
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6
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フライパンに、オリーブオイルとバターを入れて熱し、２の鮭とズッキーニを焼く。
両面こんがりと。
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7
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お皿に5のソースを敷き、その上に鮭とズッキーニを乗せたら完成。
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8
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お好みでブラックペッパーかけて召し上がれ。
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コツ・ポイント
夏はズッキーニを添えて、秋はきのこに変えてどうぞ！鮭だけでいいでしょ〜なんて省略せず、ぜひ旬の食材を添えてみてくださいね。
このレシピの生い立ち
鮭のムニエルにはクリームソースが外せないんです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
♥黒チワワ♥
