簡単！カリカリ梅
milmil
作り方
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1
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青梅はヘタを取って一晩水につけておきます
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2
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洗った青梅を包丁で十字に切れ目を入れて種から実を剥がします
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3
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種を取り除いた実重さの10から20%の塩に漬けます
ビニール袋で対応可能
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4
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１日漬けたら軽く塩気を拭いて市販の梅酢や紫蘇漬けと合わせて全体に色づいたら完成
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コツ・ポイント
実をタネから取ることで漬かりやすく食べやすいです
このレシピの生い立ち
家に梅が少しだけ実ったので何か食べる方法はないかと思い作りました
今では毎年の楽しみです
#梅の季節に
今では毎年の楽しみです
#梅の季節に
milmil
