白だしでゴーヤチャンプル

下ごしらえゴーヤはわたと種をとって5mm幅、にんじんは千切り、玉ねぎをくし切り、厚揚げを食べやすい大きさにしておく。

溶き卵に白だし、みりんを入れて混ぜておく。

フライパンに油を引いて、豚こま肉に塩コショウをして炒める。お肉に8割程度火が入ったら、野菜を入れてさらに炒める。

厚揚げ、卵に火が通れば出来上がり。