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パスタを塩少なめで茹でる。
茹で汁を少し残すように湯切りする。
卵を割入れ、オリーブオイル、白だし、黒胡椒を加え弱火で温めながら一気にかき混ぜ乳化させる。
トロッとしたら火を止め、塩昆布、万能ネギを加え和えて出来上がり!
ねっ!簡単でしょ!お好みで白だしの代わりに鰹節なんてのもあり!