男のポモドーロ 【簡単】
作り方
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1
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男の料理が始まる。まずはビールを開け、材料の準備。
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2
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にんにくをつぶして、フライパンにひいたオリーブオイルの中にいれ、火をつける。ゆっくり香りを出す。
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3
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にんにくの香りがたったら、みじん切りにした玉ねぎを加え、下味の塩を加える。使わないバジルの茎も香り出しのために加える。
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4
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玉ねぎが透明になったら、適当に切ったトマトを入れ、つぶしながら塩をふり、炒める。バジルの茎とにんにくは適宜取る。
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5
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パスタを茹で始めながら、トマトソースを作っていく。ドロドロになるくらいを目指す。
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6
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パスタは茹で時間より一分以上早くあげ、フライパンで茹で汁とともに和える。茹で汁で濃度調整。塩分は強くなり過ぎない様に。
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7
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いい具合になったら、火を止めバジルの葉を加えて和える。出来上がりにオリーブオイルを回しかけ完成。
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コツ・ポイント
玉ねぎは焦がさない。パルミジャーノレッジャーノを加えるかどうかはおまかせ。
このレシピの生い立ち
たまにはシンプルに。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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