発酵あんこのガリガリアイス バナナ風味
Description
甘いものが苦手なので、あんこの麹と少量のバナナだけの甘味です。
乳製品不使用なので、アイスクリームではありません。
乳製品不使用なので、アイスクリームではありません。
guzavie
材料
作り方
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1
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豆乳とバナナをミキサーで混ぜます。
（冷凍バナナを使っています。）
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2
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小豆の形を残すために、発酵あんこ適量と1をボールに入れてへらで混ぜます。
味をみて、ここで好きに甘味等を調整します。
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3
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２を型に流します。
（この時、棒を刺したほうが、食べやすかったとあとで思いました。）
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4
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冷凍庫で冷やします。
アイスは型の外側を水でぬらすとパカっと外れます。
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5
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発酵したあんこがゆるかったら、煮詰めると美味しくなります。
レシピID : 7560888
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コツ・ポイント
材料や、量は全部適当。
味をみながら作りました。
バナナの香りが面白かった。
違う果物でも合うと思います。
冷やせば固まるので大きな失敗はほとんどないと思います。
味をみながら作りました。
バナナの香りが面白かった。
違う果物でも合うと思います。
冷やせば固まるので大きな失敗はほとんどないと思います。
このレシピの生い立ち
昔風のアイスのイメージです。
脂肪分も糖分も少な目。
こんなものはないかもしれません。
バナナの香りが結構効いています。
脂肪分も糖分も少な目。
こんなものはないかもしれません。
バナナの香りが結構効いています。
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