自家製焼きニンニクVer.3
Aranjuez5
作り方
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1
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焼き網にオイルをぬり、熱する。
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2
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しばらくして冷凍むきニンニクを載せ、菜箸で適当にころがせる。
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3
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軽く焼き色が付けば、いったん引上げる。
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4
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スキレットを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、しばらくおく。
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5
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網焼きしたむきニンニクを投入。粗挽き胡椒を振っておく。
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6
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適当にころがせ、もう少し焼き色が付けば、完成。
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コツ・ポイント
焼き網には冷凍むきニンニクを解凍せず、そのまま載せる。
なお33粒というのは、この程度が焼き網に載る分量なので。
なお33粒というのは、この程度が焼き網に載る分量なので。
このレシピの生い立ち
冷凍むきニンニクを使った自家製焼きニンニク。まずは網焼きをして、それからスキレットでEXVオリーブオイル炒めを。このままタパスにもOKだし、醤油漬けとかオイル漬けも良いかな。
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