糖尿病でも食べられる！さつまいもケーキ
ほへーはん
作り方
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1
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さつまいもを水で洗い拭かずにレンジで6分ほど加熱。(レンジにイモゆで機能があればそれを使用。）
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2
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その間に オーブンを345℉(170～175℃）に設定しておく。
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3
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レンジから取り出して少しほっておくと皮が剥き易い。剥いたらフードプロセッサーで豆乳と攪拌。(イモミルク状態にする）
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4
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残りの材料を全部入れてかき混ぜ、ノンオイルスプレー(または油）を薄くひいた型に 混ぜたものを落とし、約５０分焼く。
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5
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焼きあがったら 祖熱を取って出来上がり!!
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コツ・ポイント
砂糖、卵、牛乳/クリームはご自分の病状に合わせて調整してください。ちなみに私は糖分を抜いた砂糖、豆乳を使用し 低脂肪クリームをかけて食べましたが血糖値は平常を保てました。糖尿病でない主人も美味しいと言ってバクバク食べていました。
このレシピの生い立ち
自分が糖尿病になり食事制限されている中、それでも美味しいものが食べたいと思い 試行錯誤しているうちにたどり着いたおやつです。”短時間で簡単に作れて しかも美味しいのにヘルシーで血糖値をあげないおやつ”が製作のテーマです。お試しあれ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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