豆腐のガリバタ洋風ステーキ★米粉&バジル

Name: 豆腐のガリバタ洋風ステーキ★米粉&バジル
Ingredients: 絹ごし豆腐 1丁（300g）; 米粉 大さじ2; ニンニク 2片; こめ油 大さじ1; バター 20g; ※醬油 大さじ1; ※みりん 大さじ1; ※白ワイン 大さじ1; ※きび砂糖 小さじ1; フレッシュバジル 3枚; 黒胡椒 適量

Description

激旨で家族の箸が止まらない
ガリバタと白ワインの風味が自慢の洋風豆腐☆
バジルがメッチャ合うので
たっぷり散らしてね★

元外交官夫人のレシピ

材料

絹ごし豆腐

1丁（300g）

米粉

大さじ2

ニンニク

2片

こめ油

大さじ1

バター

20g

※醬油

大さじ1

※みりん

大さじ1

※白ワイン

大さじ1

※きび砂糖

小さじ1

フレッシュバジル

3枚

黒胡椒

適量

作り方

1

材料を用意

ニンニクはスライス
2

豆腐は、横にスライス

その後、真ん中を10字にカット

8個出来る
3

キッチンペーパーで水気をとる
4

米粉をたっぷりかける
5

フライパンにこめ油を熱し、豆腐を焼く

あまり触らない
焦げていいよ
6

焼き目がついたら、返す

フライパンの隙間に、バター、ニンニクを入れる
7

※をざばーっと加える
8

グツグツするので、汁気が減ってきたら、黒胡椒を振り出来上がり♡
9

バジルをちぎりながらのせて完成!

コツ・ポイント

木綿豆腐の方が、水分が少なく簡単ですが、あえて絹ごし豆腐を使っています。絹は口当たりが断然良いです。

米粉の代わりに小麦粉や片栗粉でもできますが、米粉の方が、衣が軽くサックリしますし、タレの絡み具合も良く、グルテンフリーは嬉しいです。

このレシピの生い立ち

たくさんの波里米粉が届いたので、早速使いました

お豆腐が1個しかなく、ボリュームアップしたくて、米粉でコーティングしました。
冷めても味がしっかりしているので、豆腐がお肉と間違えてしまう家族が続出!
これは、大満足なおかず間違いなしです♡

レシピID : 7563761 公開日 : 23/06/27 更新日 : 23/06/27

このレシピの作者

元外交官夫人のレシピ

クックパッドアンバサダー
夫の海外赴任に伴い、英国、北欧数ヶ国に滞在
・23年7月13日号の週刊文春
「食堂見聞録」にて、北欧料理『サーモンでごちそう』3品掲載　
・TV出演アサデス。9/11〜放送
ライスペーパーレシピ3品
・アジアン粥ダイエット企画

20年キッチン開設
英会話講師18年目
清原株式会社
itonowa公式アンバサダー
東京都出身
instagram.com/madanai53