ずぼらが作るレモン香るパウンドケーキ

バター(常温に戻す)orオリーブオイルと砂糖をボウルに入れたら、ざらざら感がなくなるまでひたすら混ぜる。

たまご→溶き卵へ。
1に3～4回くらいに分けて、都度、しっかり混ぜる。

カットレモンを冷凍のままでいいので、おろし金みたいなので皮ごとすって入れ、しっかり混ぜる。レモンの種は取ってね。

薄力粉は振るったほうがいいと思うけど、面倒なのでそのまま3に入れてしっかり混ぜる。

最後にベーキングパウダー。
サックリ混ぜる。
パウンドケーキ型に生地を流し込む。少しトントンして空気を抜く

余熱が終わったら、オーブンに入れ160度で40分～45分焼きます。
途中、焦げやすいようならアルミホイルを被せる。