さっぱり豚冷しゃぶ白髪ネギまぜ

鍋に水、しょうがの薄切り、白ネギの青い部分を入れて沸騰するまで煮ます。

1が沸騰したら鍋に塩を適量いれ、豚を1枚づつ広げて入れます。

２の豚が浮いてきたら、氷水に入れ、水気を切って、器に入れます。