簡単☆完熟白桃&ミニトマトの冷製パスタ

簡単☆完熟白桃&ミニトマトの冷製パスタの画像

Description

可愛い!スイーツ系の冷製パスタ
ホームパーティーにもオススメ!

材料 (1人分)

3〜4個
1個
※お好みで
オリーブオイル
適宜
ブラックペッパー
適宜

作り方

  1. 1

    カッペリーニ(細いパスタ)を茹でます

  2. 2

    写真

    白桃を半分に切り、種と皮を取ります
    ※完熟だとアボカドの要領でキレイに取れます

    半分は飾り用にスライスします

  3. 3

    ミニトマト3〜4個、
    白桃半分、
    大さじ1の水、
    をミキサーにかけます

  4. 4

    パスタを氷水で冷やし、水切りします

    オリーブオイルを少量かけて混ぜます

  5. 5

    器にスープと水切りしたパスタを入れます

    スライスした桃を乗せ、オリーブオイルをスープに垂らします

  6. 6

    お好みでスイートバジルや、ブラックペッパーをかけて出来上がり!

コツ・ポイント

白桃とミニトマトをミキサーにかけると、マリアージュして味がまとまります

※カッペリーニが無い場合、素麺でも代用できますが塩味は強くなります

このレシピの生い立ち

お洒落なレストランのランチで食べて、美味しかったので再現してみました
レシピID : 7564716 公開日 : 23/06/26 更新日 : 23/08/06

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