ハワイの風 チョコレートハウピアパイ
Description
チョコの層薄め
絶品レシピ
絶品レシピ
スパイスご飯
材料
（6人分）
100g 刻んでおく
○ココナツミルク缶
1個(400g)
240cc
○白砂糖
160g
70g
280cc
15g
■
22cmの丸いパイ型 市販OK
■
お好みでホイップクリーム
作り方
-
-
1
-
チョコチップはボウルに入れ、湯煎にかけてやわらかくしておく。
-
-
-
2
-
○を全て鍋に入れて軽く沸騰するまで加熱する。
-
-
-
3
-
沸騰を確認したら、一度火を止めココナツミルクパウダーを混ぜる。再び加熱する。
-
-
-
4
-
△を混ぜてコーンスターチ水を作る。コーンスターチ水を3に少しずつ加えては混ぜるを繰り返す。
-
-
-
5
-
弱火でよくかき混ぜながら強いとろみがつくまで煮たら、チョコの入ったボウルにココナツソースのうち250gを加えよく混ぜる。
-
-
-
6
-
パイ型の底にチョコソースのうち2/3を厚みが均一になるように広げる。その上にココナツソースを乗せ表面を平らにする。
-
-
-
7
-
冷蔵庫で2時間以上冷やしたら出来上がり。
ホイップした生クリームを平に乗せ花のようにデコ絞りor生クリーム平塗りのみ
-
コツ・ポイント
コーンスターチがダマになりやすいので注意しましょう。ダマが多い場合、ハウピアソースをざるで濾してからパイに入れることをおすすめします。
余ったチョコソース、ココナツソースは別の容器に移し、単品デザートでお楽しみください。
余ったチョコソース、ココナツソースは別の容器に移し、単品デザートでお楽しみください。
このレシピの生い立ち
ソニープラザで売られていたハウピアパイが忘れられず、再現を試みました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
スパイスご飯
