そばアイス

そば粉、グラニュー糖、牛乳を合わせたものを、弱火にかける。

ゆるくとろみが出るまで加熱する。加熱しすぎないこと。

2をこす。ボウルに移し粗熱を取る。

かき混ぜては冷凍庫に入れ、また少し凍ったら、かき混ぜる工程を五回くらい繰り返す。

器に盛ってそば茶をトッピング。