デフォルトはプラス大麦
作り方
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1
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白米を2合。
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2
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そこから白米を0.5合抜き。代わりに胚芽押し麦を0.3合弱、もち麦を0.3合弱加えかき混ぜる。
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3
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水加減は白米だけのときより硬くなりがちなので炊飯器の気持ち余計に水を加える。
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4
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あとはいつも通り炊飯器を作動させるだけ。
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コツ・ポイント
ただ炊飯器を起動するだけ。
水分は白米だけの時より少し多めにしたほうが幸せになれる。
玄米ご飯よりも初心者向け。これから雑穀生活をしようかと思っている人の入門になるかも。
水分は白米だけの時より少し多めにしたほうが幸せになれる。
玄米ご飯よりも初心者向け。これから雑穀生活をしようかと思っている人の入門になるかも。
このレシピの生い立ち
最近食物繊維が気になってきて押し麦やもち麦などの大麦がコストパフォーマンスと栄養価でとてもバランスが取れていたことを思い出し、この大麦配合ご飯に至る。昔はきび、ひえ、あわとかも入れていたんだけどね。もう大麦だけでいいやって結論に。
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