ホルモン脂チャーハン
マイノート
作り方
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1
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レタスは適当な大きさに千切る。
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2
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フライパンにホルモン脂を溶かし、豚ひき肉をほぐしながら炒める。
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3
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パチパチと音がしてきたら、ご飯を加えて全体に油が回るまで炒める。
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4
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火を弱めて塩胡椒以外の調味料を加えて、再び火を強めて味が全体に行き渡るように炒める。
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5
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レタスを加えてしんなりするまで炒める。
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6
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味見して足りなければ塩胡椒で味を調える。
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7
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お皿に盛って完成。
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コツ・ポイント
味付けはこの倍ぐらいにしてもいいかもしれない。その場合は塩を減らす。
このレシピの生い立ち
ある日の夕飯で焼いたシマチョウから出た脂がもったいなくて。
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