[保育園幼児食]鮭ずし
作り方
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1
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お米の量に対して、その他の分量はかえてください。
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2
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炊飯器に、お米をいれ、お米の分量の水をいれ、水を切ったコーンをいれ炊き上げます。
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3
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鮭を焼きます。
(魚グリル、フライパン、オーブン等を使用し、魚に火が通るまで焼いてください。)
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4
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調味料(★)を合わせて、すし酢を作り、沸騰させます。
沸騰後は、火を止め冷ましておきます。
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5
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炊き上がったごはんをバットやボールに移し替え冷まします。
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6
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4に3のすし酢を混ぜ合わせます。
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7
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2で焼いた鮭をほぐして、5に混ぜ合わせたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
すし酢を沸騰させることで、お酢がまろやかになります。
このレシピの生い立ち
夏は食欲が落ちてしまいますが、甘めのすし酢を混ぜ合わせ子どもたちも食べやすいお寿司にしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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