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薄揚げをトースターでカリッと焼き、小さめに切ります。(縦に2等分1cm幅位)
焼き豚スライスを1.5cm角に切ります。
菊菜の水気をしっかり切り、マヨネーズとごまだれで和えます。
焼き豚と薄揚げを軽く混ぜ込みます。