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鶏もも肉は、厚さを均等にする両面に、格子状に軽く切り込みを入れる
タッパーに①と★を全て入れて漬ける時々、上下を返し30分程漬ける
フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、②の皮目を下にして入れて蓋をする
皮目に焼き色が付いたら裏返し、②の漬けダレを加えて強火で火を通す鶏肉に火が通り、タレにトロミが出たら出来上がり