漁師の味噌汁の画像

Description

あおさ海苔を使った味噌汁ということです

材料 (3人前くらい)

乾燥あおさ
3g程
小匙1
750mm程
和風だし(粒状
小匙1
合わせ味噌
大さじ3程

作り方

  1. 1

    乾燥あおさを水に漬け戻す

  2. 2

    鍋に入れた水に塩を入れ沸騰させ、和風出汁の元を入れる

  3. 3

    煮たったら火を止め、みそを溶き、水切りしたあおさを入れる

コツ・ポイント

乾燥海草系全部に言えますが戻しすぎ注意。
味噌汁全般に言えますが、味が薄いなと思ったら塩で微調整することがみそ

このレシピの生い立ち

あおさをぶちこんだ普通の味噌汁です

東方夜雀食堂再現料理です
「料理再現しなければ提供出来ない夜雀食堂」
のタイトルでニコニコ動画にて、この料理の調理風景配信中!
レシピID : 7567964 公開日 : 23/06/30 更新日 : 23/08/10

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