かぼちゃのスコーン

かぼちゃは皮をむき種を取る。
1口大に切って蒸し器でやわらかくなるまで蒸す。

ボウルに薄力粉・強力粉・ＢＰ・塩をあわせてふるい、菜種油を入れだまが無くなるまで両手でこすり合わせる。

蒸したかぼちゃ・メープルシロップを加え、切るようにへらで混ぜる。

オーブンペーパーを敷いた天板に並べ190度のオーブンで20分程焼く。

焼き上がり後網の上で冷ます。お好みでジャムやメープルシロップを添える。