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しめじは中心から抜き取り、根元の石づきを手で取ってほぐす。
耐熱容器にしめじを入れて、ラップをかけて電子レンジ600wで3分加熱する。
ラップの隙間からきのこから出た汁を捨てる。熱いうちに◆調味料を回しかける。
粗熱が取れたら冷蔵庫で保存する。
皿に盛る。