きゅうりと豆腐のしりしり
ﾏｷﾏｷdolci
作り方
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1
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木綿豆腐は水気を切っておく
きゅうりは少々の塩で揉み水気を切っておく
わかめは水に戻しておく
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2
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フライパンに少し多めのごま油を敷き、豆腐を崩し入れ、軽く焼き色がついて来たら、割いた舞茸、わかめを入れサッと炒める。
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3
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舞茸から軽く水分が飛んだらきゅうりと☆を加え、全体に☆が行き渡ったら火を止め完成です
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コツ・ポイント
水気の多い食材達ですので、火をかけながら水分を飛ばすイメージです(*ˊᵕˋ*)
味も気持ち濃いめにつけてもちょうどいいと思います！
きゅうりを炒めすぎると、水分が沢山出てしまうので、サッと火を通す程度で大丈夫です
味も気持ち濃いめにつけてもちょうどいいと思います！
きゅうりを炒めすぎると、水分が沢山出てしまうので、サッと火を通す程度で大丈夫です
このレシピの生い立ち
生のきゅうりに飽きてきたので……
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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