ミネラルとたんぱく質たっぷり！海藻サラダ
横浜市リハ事業団
作り方
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1
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海藻サラダを水でもどし、水気をきる
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2
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カイワレ大根を器に出して調理ハサミで切り、水洗いをする
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3
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カットレタスを器に盛り付ける
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4
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腐を食べやすい大きさにスプーンですくって3のレタスにのせる
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5
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豆腐のふたが開けにくい場合、包丁でフィルムに切り込みを入れると簡単に開けることができます。
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6
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１の水気をきった海藻サラダと2のカイワレ大根と付属のこんにゃくをのせる
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7
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＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる
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8
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鰹節をのせ、６のドレッシングを全体にかける
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コツ・ポイント
乾燥の海藻サラダとお豆腐で、切る手間なく作る事ができます。すし酢としょうゆの活用で、サッパリと少し甘い味付けになります。(エネルギー38kcal、たんぱく質2.1ｇ、塩分1.8ｇ）
このレシピの生い立ち
暑い季節、食欲のない時でもたんぱく質・ミネラルが摂れ、簡単に作れるレシピを考えました（横浜ラポール）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
横浜市リハ事業団
