鮭の具沢山まぜごはん
柚子胡椒マヨ
作り方
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1
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★準備：米は通常通り水加減したら、大さじ4杯分水を減らして炊飯する。
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2
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鮭を皿に並べ、ラップをせずレンジで600W２分加熱する。にんじんと油揚げは細切りに、しめじはほぐしておく。
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3
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フライパンに●を全て入れ、にんじんを入れて沸騰させる。
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4
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沸騰したら鮭、油揚げ、しめじを入れて味がなじむまで３〜5分ほど煮る。
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5
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炊き上がったご飯に煮汁ごと加えて、よく混ぜれば完成。
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コツ・ポイント
冷凍しておいたきのこや野菜を使うと、早く味がしみるので時短になります。鮭はレンジで温めておくことで、骨が抜きやすくなり加熱時間も短くなります。
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯は水加減が難しいので、いつも混ぜご飯にしています。煮汁で調整するので、ご飯が硬すぎたりべちょべちょしたりが無く作りやすいです。おかずに迷ったらこのご飯とみそ汁で献立おっけ〜。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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柚子胡椒マヨ
