ひよこ豆の地中海風サラダ
Description
夏らしいひよこ豆のサラダです。酢とレモン汁の両方を使い、メープルシロップを加えるなど自分好みのやさしい味わいにしました。
きゃろぽて
材料
ゆでたひよこ豆
200ℊ
1本
3~4個
1/6個
お好みの量
適量（今回は15ℊ）
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ドレッシング
にんにく(みじん切り)
1片
酢
小さじ4
レモン汁(ポッカレモン)
小さじ2
メープルシロップ
小さじ1~2
オリーブ油
小さじ1
塩
小さじ1/2~
ブラックペッパー
少々
作り方
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1
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きゅうりは縦半分に切り厚めに、ミニトマトは4等分、玉ねぎはみじん切り、大葉は細かく刻む
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2
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ドレッシングの材料を混ぜ合わせる
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3
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ボウルに１とひよこ豆、オリーブの実を入れ、ドレッシングを加えて混ぜ合わせ、味をみて味を調える
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4
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冷蔵庫にしばらく置き味をなじませる
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コツ・ポイント
大葉は変色しやすいので食べる直前に混ぜても。お好みで少しマスタードを加えても。オリーブの実はお好みで。なくてもOK。好きな方はもっとたっぷり♪代わりにナッツを加えても♪
このレシピの生い立ち
さっぱりしたサラダが食べたいと思い作ってみました。大葉がいい香りです♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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きゃろぽて
