ノンバター★お芋のマフィン★卵なし★米粉

Name: ノンバター★お芋のマフィン★卵なし★米粉
Yield: カップ5個
Ingredients: さつまいも 200g; はちみつ 40g; こめ油 35g; 豆乳 85g; ※米粉 60g; ※ベーキングパウダー 5g; ※きび砂糖 10g; ラム酒 小さじ1

Description

外がカリッと、中はお芋がごろっとしたマフィン♪さつまいもを粗く潰して、ナチュラルに仕上げました。
頑張った自分にご褒美♡

外交官夫人のレシピ

材料（カップ5個）

さつまいも

200g

はちみつ

40g

こめ油

35g

豆乳

85g

※米粉

60g

※ベーキングパウダー

※きび砂糖

10g

ラム酒

小さじ1

作り方

1

さつまいもをしっかり洗い、濡れたままラップをふんわりする
レンジ６分
2

ボウルに入れ、潰す
3

はちみつ、こめ油、豆乳を加えて混ぜる
4

※を入れる

あればラム酒を入れる
5

カップに生地を入れる

予熱したオーブン180℃20分
6

はい、出来上がり♡

フィーカにぴったり♪コーヒーに合いました♡
7

マスカルポーネをのせて、ピスタチオで飾ってみました♡

コツ・ポイント

1歳になるまでは、はちみつを
与えないように気をつけてください!!!

さつまいもの皮も美味しいので、一緒に入れてます。食べにくい方は、皮は剥がしていいです。さつまいもの量は、200gぴったりじゃなくても、全然問題ないです♪

このレシピの生い立ち

クックパッドさんから、大量の米粉が届いたので作りたくなりました。
クックパッドアンバサダーの中間ミーティングで頂戴した、マスカルポーネを使ってみたくて、贅沢にのっけてみました。
とても可愛くなりました♡

卵アレルギー用に考えたレシピです。

レシピID : 7570298 公開日 : 23/07/05 更新日 : 23/07/05

このレシピの作者

外交官夫人のレシピ

クックパッドアンバサダー
夫の海外赴任に伴い、英国、北欧数ヶ国に滞在
・23年7月13日号の週刊文春
「食堂見聞録」にて、北欧料理『サーモンでごちそう』3品掲載　
・TV出演アサデス。9/11〜放送
ライスペーパーレシピ3品
・アジアン粥ダイエット企画

20年キッチン開設
英会話講師18年目
清原株式会社
itonowa公式アンバサダー
東京都出身
instagram.com/madanai53

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