タコとほうれん草とオートミールのリゾット
Valleyside
作り方
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1
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タコを釣り、内臓をとり、冷凍し解凍し嫌になるまで叩き、茹でます。
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2
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ほうれん草を茹でるか冷凍物を使っても良いです。タコは小さく切ります。
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3
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オートミールを器に入れます。
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4
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コンソメ半分を砕いてオートミールに混ぜます。
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5
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トマトジュースをいれ、タコとほうれん草を入れ、電子レンジで600w3分で温めます。
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6
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一度レンジから出して軽くかき混ぜてチーズを散らして再び電子レンジ600w2分ほどあたためてチーズをとろけさせます。
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7
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仕上げに胡椒とオリーブオイルをかけて完成！
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コツ・ポイント
タコからもダシは出ますが、コンソメ、トマトジュース、チーズ、胡椒、オリーブオイルと合わせて行きます。濃い味が好きな人は、コンソメは半分では無く一つ使っても良いかも。また、仕上げにレモン汁も合うかも知れません。
このレシピの生い立ち
タコは釣れる時は沢山釣れるけど料理が単調になりがち。冷蔵庫で1週間ほど放置されていた茹蛸の残りを活用して、家にあった食材で簡単ランチ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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