米粉のチョコバナナカップケーキ
Description
卵なし、ハチミツで作ります。バナナとチョコレートの油分がしっかり影響して、冷めてもカチカチにならない米粉ケーキです。
材料
(6個分)
作り方
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1
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ボウルにバナナを入れて、フォークでつぶします。
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2
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[1]にチョコチップを入れ、混ぜ合わせます。
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3
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ボウルに◆をすべて入れ、混ぜ合わせます。
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4
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別のボウルに牛乳を入れ、さらに植物油を2回に分けて入れ、白っぽくなるまで混ぜます。中途半端に混ぜると、パサつきの原因に。
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5
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[4]にハチミツを入れて、さらにしっかり混ぜたら、[2]をいれて混ぜ合わせます。
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6
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[3]に[5]を入れて、混ぜ合わせます。
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7
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オーブンを180度に、予熱しておきます。
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8
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カップケーキ型に、グランシ紙を入れます。
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9
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[8]に[6]を流し入れます。
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10
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180度に予熱したオーブンで[9]を25分焼きます。竹串をさし、生地がついてこなければ、できあがり。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
米粉の消費のためと、家にある材料でと思いつきました。