豚肉のりんごしょうが焼き

りんご半分はいちょう切り、残りの半分のりんごとしょうがをそれぞれすりおろしておく。玉ねぎは１cm幅に切る。

豚肉に塩、こしょうをふり、すりおろしたりんご、半量のおろししょうがを加えてもみ込みやわらかくしておく。

フライパンに油をしき豚肉を炒め、火が通ったら、一度フライパンから取り出す。

④に③の豚肉を肉汁ごと入れ、残りのおろししょうがを入れてからめる。

千切りにしたキャベツとトマトを一緒に器に盛りつける。

●献立「りんごしょうが焼きの元気ごはん（埼玉県コバトン健康メニュー栄養基準内）」の主菜です。